كيك و الطرطات

Jeudi 21 novembre 4 21 /11 /Nov 12:53

0.jpg

السلام عليكم و رحمة الله


ده الكيك درتها اليوم جات روعه. و شكلها راقي . ماتخلعوش من كثرت المراحل ساهله و دغيا توجد 

الطبقه الاولى

الكيك :
1

المقادير :

2 بيضات + قشرة حامضة محكوكة + 8 معالق كبار سنيدة + 8 معالق كبار الزيت + 8 معالق كبار حليب + 8 معالق كبار طحين + شوية الملح + 1 خميرة + معلقة صغيرة كاكاو

الطريقة: 

نخلطو ها بحال الكيك العادي و نكبوه في المول ندخلوه الفران يطيب.

الطبقة التانية: 

الكريمة :
2

المقادير :

كأس حليب غبرة + 4 دانون مسوس طبيعي + 2 ڤاني + 3 معالق كبار سنيدة

الطريقة:

نخلطو في الخلاط مزيآآآان ممكن عملها لوحدها او ممكن ضيفي قطع اوريو او الشكلاط اسود ملي كنخرجو الكيك ملي يطييب كنكبو عليه الكريمة و نعاودو نردوها للفران 10 دقائق تعقد بلا ماتحمر خاصها تبقى بيضة. تانشعلو عليها غي من الفوق 

الطبقة الاخيره



طبقة المروار
 
3

المقادير

ربع لتر ماء + 1 فلون شكلاط + 2 معالق سنيدة + معلقة و نصف قهوة سريعة التحضير

الطريقة

نديرو الكل فوق النار حتى يغلى نخليوه يبرد شوية و نكبوه فوق الكريمة و ندخلوها للثلاجة تبرد


4


بالصحة و الراحة



 
Par abed-laila - Publié dans : كيك و الطرطات
Ecrire un commentaire - Voir les 0 commentaires
Vendredi 14 décembre 5 14 /12 /Déc 15:58

 













المقادير:




4 البيضات
كاس سنيده
كاس حليب
نص كاس زيت
2معالق شكلاط غبرة مر
البرتقال معسل مدقوق
2 كيسان دقيق و 3 خمارات

الطريقة:


اول شيء نشعلو الفران عاد نبداو نخلطو الكيكة

و لنجاح الكيك لازم نتاكدو ان سنيده دابت تمااااااااااااااااااااااااااااااااااااااما دكشي لاش اول شيء نخدمو البيض مع سنيده مزياااان تقرابا 10 دقايق ايولي الخليط بيض و مضاعف حجمو



تم نضيفو جميع العناصر بالترتيب الي حطاه في المقادر بلا منحبسو التطراب ما عدا الخميرة بوحدها

عاد نحيدو الطراب و نضيفو الخميرة و نحركوها بالمعلقة ديال الخشب

مديروها في الطاوة و نخلوها للفرن

ملي نخرجوها نكبو عليها الشكلاط و ندردرو عليها شوية ديال بودرة البرتقال المعسل

وها هي النتيجة





اتمنى تنال اعجابكم
Par abed-laila - Publié dans : كيك و الطرطات
Ecrire un commentaire - Voir les 0 commentaires
Vendredi 14 décembre 5 14 /12 /Déc 15:55

 





هدا واحد التشيز كيك سااااهل و الطعم و الشكل رهييييييييييييييييييب

نتمنى انال اعجابكم











1- الكيك


2 بيضات+ نص كوب سنيده- نص كوب زيت+ نص كوب عصير ليمون+ قشرة ليمونة مبشورة+ كوب ونص دقيق + 1 خمارة


نديرو كيك عادي وندخلوه للفرن ملي طيب نخرجوهاونسقيوها مزيااااااااااااااااااااااااااااااااااااااان بعصير الليمون






2- طبقة الخوخ:


يقطع بشكل نصف دائري و نرتبوه على جوانب المول و في الوسط






3- الكريمة


عملت الكريم باتسيير وصبيتو فوق الخوخ






4- الطبقة الاخيرة


3 اكياس فلون عادي+ نصف لتر عصير الليمون+ 4 معالق كبار سكر سنيده

نعملو الكل فوق النار حتى ابدى اغلى و نحيدوه من فوق النار ومخليوه حتى ابرد شوية ونصبوه فوق الكريمة بشوية او الاحسن بمعلقة باش متطلعش لينا الكريمة وندخلوه للثلاجة حتى اتماسك الفلون






5- التزيين:


بالنسبة للتزين عملت الشكلاط الكزر معلب و قطع الخوخ و هده هي النتيجة نتمنى تعجبكم






و بصحة و اراحة
Par abed-laila - Publié dans : كيك و الطرطات
Ecrire un commentaire - Voir les 0 commentaires
Vendredi 14 décembre 5 14 /12 /Déc 15:53










المقادير:


الكيك عملت جينواز عادية زدت عليه اللوز و فرمسيل

كريمة الشونتيي

الشكلاط

و الطريقة:

الطريقة موضحة بالصور























و ها هو حق كل واحد جاوب




و بالصحة و العافية

Par abed-laila - Publié dans : كيك و الطرطات
Ecrire un commentaire - Voir les 0 commentaires
Vendredi 14 décembre 5 14 /12 /Déc 15:51












مقادير الكيك:




4 بيضات
كوب سكر
كوب عصير برتقال
نص كوب زيت
قشور برتقالة مبشورة
ملعقتين جوز الهند
2 اكواب دقيق
3 اكياس خميرة حلويات







الطريقة:


نخفق البيض مع السكر جيدا الى ان يتضاعف حجم الخليط و نضيف باقي العناصر بالتوالي









القوالب الصغيرة دهنتها زبده و بدل الدقيق حطيت جوز الهند





اما القالب الكبير دهنتو عادي زبدة و دقيق








في الوقت لي تايطيب فيه الكيك حضرت الصوص ديال البرتقال

مقادير الصوص:




كوب برتقال
ملعة كبيرة وبده
ملعقة صغيرة نشا
ملعقة كبيرة سكر

طريقة عمل الصوص:


تذوب الزبده بعد نضيف النشا كع التحريك الى ان يمتزجا و نضيف عليه اللبرتقال و السكر مع التحريك الى ان يتمساك و الطريقة واضحة في الصور











ملي نخرجو الكيك نصبو عليه الصوص
















اما الشكل التاني فنحتاج للتزيين مربى برتقال او مشمش و جوز الهند

















اتمنى تنال اعجايكم و اي استفسار

Par abed-laila - Publié dans : كيك و الطرطات
Ecrire un commentaire - Voir les 0 commentaires
Vendredi 14 décembre 5 14 /12 /Déc 15:46



السلام عليكم و رحمة الله

هدا اول موضوع ليا في المنتدى

و بما اني احب الطبخ و خصوصا الحلويات قلت اول موضوع اكون في هاد القسم

طولت عليكم ههههه سمحو ليا

المهم هده كيكة درتها لولد خالتي في عيد ميلادو نتمنى تنال اعجابكم




بالنسبة للكيك عملت 2 واحدة بيضة بالفاني و التانية بالشكلاط
لكل كيكة نحتاجو
4 البيضات
كاس كبير سنيده
كاس كبير ماء مغلى طاااااااااايب
2 كيسان دقيق
2 خمارات
للكيك الابيض نضيفو كيس فاني
و للكيك الاسود مقصو من الدقيق كمية 2 معالق كبار و نضيفوهم شكلاط بودرة مر

الطريقة تطربو البيض و سنيده مزيااااااااااااااااااااااااااان حتى ايبياض الخليط و يصير كريمي و رخو تم نضيفو الماء الطايب شوية بشوية مع التطراب المستمر
تم نضيو باقي العناصر و نديروها في طاوة و ندخلوها للفرن
ملي نخرجوها نسقيوها
احسن حاجة تسقيو بيها هي ال******* الغازية تاتجي الكيك شارب مزيان و الذ











بالنسبة للرسمة انحتاجو الفوندون
و هده المقادير مضبوطة 100/100
لكل 250غ سكر كلاصي انحتاج بياض بيضة و نص حامضة



الطريقة كالتالي
تنطربو في الاول العصير الحامضة مع بياض بيضة و نبداو نضيفو السكر شوية بشوية و احتا تنطربو حتى اتجانس العناصر





بالنسبة لوازم الرسمة انحتاجو
الفوندون الي صاوبنا طبعا
ملونات غدائية
شكلاط دايب
ابرة
الرسمة المرغوب عملها
و البلاستيك الي تنحفضو فيه الاوراق



اول شيء بالشكلاط نرسمو الرسمة





تم نلونوالفوندون و ملاء بيه داخل الرسمة






لازم تبقى الرسمة في حرارة المطبخ على الاقل 24ساعة حتى تجف مزيان و تسهال تحيد لينا من فوق البلاستيك
و لضمان انها متكسرش و تعطي طعم ملي نبغيو نحيدو الرسمة من فوق البلاستيك ندهنوها بطبقة من الشكلاط دايب و نخليوه حتى اجمد الرسمة اتحيد بكل سهولة


بالنسبة للحشوة انا عملت الكريم الباتسيير
لتر من الحليب
8 ملاعق سكر سنيده
4 معالق كريم باتسيير بودرة
ملعقتين كبيرتين قهوة



دوبت السكرو القهوة في الحليب و ضفت الكريم و درتها على النار حتى عقدات حيدتها و زدت عليها ملعقة زبده و خلطها مع الكريمة خليتها حتى بردات و درتها وسط الكيك











بالنسبة لفوق الكيك عملت موس ديال الشكلاط
كيس مع ربع لتر حليب بااارد طربتهوم مزيان و عملاهم فوق الحلوى





اما الكتابة فخديتها من الورد طبعتتها و درت التحت اطول باش قدرت نغرسها في الحلوى







من بعد حيدت الرسمة من البلاستيك و حطيتها فوق الكيك التحت ديال الريسمة ايولي هو الوجه









هنا سليييت اي استفسار لا تترددو
Par abed-laila - Publié dans : كيك و الطرطات
Ecrire un commentaire - Voir les 0 commentaires
Vendredi 14 décembre 5 14 /12 /Déc 15:44

 

السلام عليكم


جيت و جبت كعايا اليوم كيك بالشكلاط هاائلة لمحبي الشكلاط بحالي

هدا شكلها و الشرح كي العاده بالتفصيل الممل

بالنسبة للكيك ديري كيك عادية الي تتعجيك و تتنجح ليك. غي نصي من الدقيق 2 معالف كبار و صيفي نفس المقدار كاكاو اسود

من بعد مانخرجو الكيك و تبرد شوية على حسب عدد الطبقات الي بغيتي وسقيها انا تنسقيها بكوكا تتشرب مزيان و تتعطي المداق













بانسبة للكريمة

خديت موس شكلاط مع 1/4 لتر حليب طربتهم حتى طلعت الكريمة و حشيت الكيكة بيها و غلفتها كاملة و دخلها للمجمد على الاقل 2 سعات










نوجدو صوص الي اتغطة بيه الكيك

درت علبة كريم فريش+ الشكلاط اسود+ ملعقة زبده

دوبتهوم فوق النار و خليتهم حتى بردو شوية وصبيتهم فوق الكيك تو دخلتهوم تاني لثلاجة تتماسك الصوص و زينها بباقي لاموس












Par abed-laila - Publié dans : كيك و الطرطات
Ecrire un commentaire - Voir les 0 commentaires
Vendredi 14 décembre 5 14 /12 /Déc 15:42

















بالنسبة للكيك عملت كيكة عادية درت 2
و هده مقادير كيكة واحده

يعني دوبلت المقادير

5 البيضات
كاس كبير سنيده
كاس الحليب
نصف كاس زيت
قشور حامضة
2 كيسان كبار دقيق
3 خمارات

تخدمو في الاول البيض و سنيده مزيان حتى اولي الخليط بيض
تم نضيفة باقي العناصر عادي




















نعملوها في الطاوة و ندخلوها للفرن مكون شعلناه من قبل

ملي نخرجوها نسقيوها مزيان










بالنسبة للكراميل نحتاجو
علبة كريم فريش
كاس ديال سنيده



نديرو السكر في مقلة حتى يدوب و نكبو عليه الكريم فريش
و نخليوه فوق النار حتى ادوب تاني السكر لانو غيشد فراسو ملي نصبو عليه الكريم
من الاحسن الكراميل نوجدوه يوم قبل باش لونو افتاح











بالنسبة للمونتاج درت الكريم شونتيي في الوسط و غطيتها كاملة بيه و دلت الفرميسيل

و الي شاط ليا نص درت فيه الكاكاو و نص خليتو هكداك و درت بيه وريدات و صبيت الكراميل من الفوق و درردت عليها الي الفرمسيل















وها هي الطبلة

Par abed-laila - Publié dans : كيك و الطرطات
Ecrire un commentaire - Voir les 0 commentaires
Vendredi 14 décembre 5 14 /12 /Déc 15:37








5 بيضات
كوب كبير سكر بودرة مقدار 250 غرام
الكوب الي قستي بيه السكر نقيس بيه باقي المكونات
كوب زيت
كوب حليب
فانيليا
قشور لمون او برتقال مبشور
4 أكياس خميرة حلويات
3 ملاعق كبيرة كاكاو مر
3 اكواب دقيق ابيض





نخلط البيض مع السكر جيدا. تم نضيف الزيت و بعدها الحليب و القانيليا مع الاستمرار في الخلط بعدها نصيف الدقيق و الخميرة و نقسم الخليط ل 2 واحد نضيف عليه كاكاو و التاني قشور لمون او برتقال مبشور

و نعملها في القوالب الخاصة بالكيك و مع كوب كاكاو او قهوة بحليب ميميم أحلى فطار




فطور شهي

Par abed-laila - Publié dans : كيك و الطرطات
Ecrire un commentaire - Voir les 0 commentaires
Vendredi 14 décembre 5 14 /12 /Déc 15:23

 

 









المهم الكيك الي اتعملت و الصوص ديال الليمون اتلقاوه في هدا الرابط




عملت 2 كيكات وحده صغيرة و الاخرى كبيييرة








اما الطريقة المونتاج فهي سهلة

تتجيبي دمية تتحيدي ليها الرجلين و تغسليها مزيان

اخدي الكيك ديري الصغيرة فوق الكبيرة و نغرسي الدمية الوسط

تصبي الصوص تم زينتها بالكريمة و الفرمسيل الملون






و ها هي النتيجة

و هدا شكل اخر











 

Par abed-laila - Publié dans : كيك و الطرطات
Ecrire un commentaire - Voir les 0 commentaires
Vendredi 14 décembre 5 14 /12 /Déc 15:14







كيك خيالي في طنجرة ضغط















كيك


المقادير

4 البيضات + كاس زيت + كاس سكر سنيده + 2 كيسان فورص + 2 معالق شكلاط مر + 3 الخمارات

الطريقة

نديرو كيك عادي ندهنو الكوكوط بالزبده و دقيق. تصبو الخليط في الكوكوت و تسدو عليها بلا صفارة.



























التزيين


1-





سقياها بالقهوة و بعدين عملت كريمة من حليب وشكلاته و واحد دانت











2-

لتزيين ستعملت الكريم باتسسر و البنان














3-





مدو إديكم


Par abed-laila - Publié dans : كيك و الطرطات
Ecrire un commentaire - Voir les 0 commentaires
Vendredi 14 décembre 5 14 /12 /Déc 15:05














مقادير الكيك


3 بيضات+
2 خمارات حمراء
+حامضة محكوكة +
8 معالق كبار سكر سنيدة+
8 ملاعق كبار من الزيت
8معالق كبار حليب
+دقيق حسب الخليط
2 تفاحات
قرفة
جنجلان محمر
عسل او ناباج



الطريقة:


مخلط الكيك عادي

نحكو التفاح بالحكاكة الكبيرة نزيدو عليه القرفة و الجنجلان او اللوز او كاولاو مهرمشين و نديروه فوق الكيك و نخلوها للفرن ملي تخرج ندهموها بالعسل او الناباج

و ها الطريقة بالصور











و الشكل النهائي





Par abed-laila - Publié dans : كيك و الطرطات
Ecrire un commentaire - Voir les 0 commentaires
Vendredi 14 décembre 5 14 /12 /Déc 14:46

 










تعمل كيك عادي
بيضة + نصف كاس زيت. نصف كاس سكر بودرة + مصف كاس حليب+ ملعقة نيسكافي + كوب ونص دقيق + ملعقة كغيرة خميرة حلويات + قطع شكلاته


نمجز جميع العناصر




و نعملو في طاوة الفرن




هنا لما طابت




نصبو عليها و هي شخونة كوب عصير برتقال




نترك الكيك تشرب العصير الوقت الي نجهزو الكريمه




نصف لتر . ملعقتين كبيرتين بودرة الكريمة. 4 ملاعق كبار سكر بودرة
يمزج الكل ويوضع فوق النار الى ان يماسك الخليط و تصبح كريمة




و لتنسيم الكريمة تحتاج لسنيكرز او مارس الي تحبي




نخلطوه معاه و هو سخن




تم نصبوه على الكيك








الطبقة التالتة عبارة عم فلون بحليب. نحضروه عادي و صبوه فوق الكريمة بواسطة ملعقة














بالصحة و الراحة





Par abed-laila - Publié dans : كيك و الطرطات
Ecrire un commentaire - Voir les 0 commentaires

Présentation

Recherche

Calendrier

Avril 2014
L M M J V S D
  1 2 3 4 5 6
7 8 9 10 11 12 13
14 15 16 17 18 19 20
21 22 23 24 25 26 27
28 29 30        
<< < > >>
Créer un blog gratuit sur over-blog.com - Contact - C.G.U. - Rémunération en droits d'auteur - Signaler un abus - Articles les plus commentés