Suivre ce blog
Administration Créer mon blog
21 novembre 2013 4 21 /11 /novembre /2013 12:53

0.jpg

السلام عليكم و رحمة الله


ده الكيك درتها اليوم جات روعه. و شكلها راقي . ماتخلعوش من كثرت المراحل ساهله و دغيا توجد 

الطبقه الاولى

الكيك :
1

المقادير :

2 بيضات + قشرة حامضة محكوكة + 8 معالق كبار سنيدة + 8 معالق كبار الزيت + 8 معالق كبار حليب + 8 معالق كبار طحين + شوية الملح + 1 خميرة + معلقة صغيرة كاكاو

الطريقة: 

نخلطو ها بحال الكيك العادي و نكبوه في المول ندخلوه الفران يطيب.

الطبقة التانية: 

الكريمة :
2

المقادير :

كأس حليب غبرة + 4 دانون مسوس طبيعي + 2 ڤاني + 3 معالق كبار سنيدة

الطريقة:

نخلطو في الخلاط مزيآآآان ممكن عملها لوحدها او ممكن ضيفي قطع اوريو او الشكلاط اسود ملي كنخرجو الكيك ملي يطييب كنكبو عليه الكريمة و نعاودو نردوها للفران 10 دقائق تعقد بلا ماتحمر خاصها تبقى بيضة. تانشعلو عليها غي من الفوق 

الطبقة الاخيره



طبقة المروار
 
3

المقادير

ربع لتر ماء + 1 فلون شكلاط + 2 معالق سنيدة + معلقة و نصف قهوة سريعة التحضير

الطريقة

نديرو الكل فوق النار حتى يغلى نخليوه يبرد شوية و نكبوه فوق الكريمة و ندخلوها للثلاجة تبرد


4


بالصحة و الراحة



 

Partager cet article

29 janvier 2013 2 29 /01 /janvier /2013 10:27



اللحم بالبرقوق وصفىة روعة عندي 580491_402651536479432_819352393_n.jpg

 

المقادير:


اللحم من الافضل الملج


اللب ديال الحامض مصير


2معالق كمون


الزعفران شعرة


سكنجبير


الخرقوم بلدي


ابزار


6 فصوص تومة

زيت العود

السمن

كاس ماء

تخلطو الكل و نضيفو اللحم

من الافضل نخليوه فديك الشرمولة على الاقل ساعة

من بعد تسدو عليه و نطيبوه في نار مهييييييييييييييييييييييييييييييييييييييلة



للتزيين نحتاجو اللوز مقلي البرقوق معسل و الجنجلان محمر



هاد الطريقة ديال طهو اللحم تاتجي روعة و تاتجي محال الى محمرة و السر في الكمون



جربوه ما غاتغناوش عليه



اللحم بالبرقوق وصفىة روعة عندي 578361_402651113146141_712786387_n.jpg


اللحم بالبرقوق وصفىة روعة عندي 74311_402651193146133_1907376162_n.jpg


شفتو العافية كمهييييييييييييييلة


اللحم بالبرقوق وصفىة روعة عندي 734123_402651149812804_910874742_n.jpg



اللحم بالبرقوق وصفىة روعة عندي 530699_402651256479460_1394361201_n.jpg


اللحم بالبرقوق وصفىة روعة عندي 555403_402651239812795_2076885023_n.jpg



اللحم بالبرقوق وصفىة روعة عندي 543911_402651316479454_300649757_n.jpg


اللحم بالبرقوق وصفىة روعة عندي 9515_402651379812781_2043192057_n.jpg


اللحم بالبرقوق وصفىة روعة عندي 580471_402651363146116_1337608498_n.jpg


اللحم بالبرقوق وصفىة روعة عندي 76979_402651476479438_1559868570_n.jpg



اللحم بالبرقوق وصفىة روعة عندي 582254_402651483146104_2016456525_n.jpg


و ها الشكل النهائي للطبق


اللحم بالبرقوق وصفىة روعة عندي 580491_402651536479432_819352393_n.jpg

Partager cet article

29 janvier 2013 2 29 /01 /janvier /2013 10:15

 

 


بسطيلة الحوت 734991_402638306480755_2035430946_n.jpg


 

 

المقادير :

- ورقة البسطيلة

المريرلان كبيرة - الكروفيط - الكلمار ( قليتهم في شو ية الزيت )

- شعرية الصينية (خويت عليها الماء سخون و سقطرتها )

- مطشة الحك - الحامض معصر - قشرةالحامض مصير - زيتون مقطع - الثوم مدقوق

- صوص صوجا - شمينيو - القزبر مقطع -

- العطرية : ملح - ابزار - التحميرة - الكمون - الهريسة( ختيارية )


الطريقة :

خلطي مطيشةالحك مع عصير الليمون و و صلصة الصوجا و العطرية و شحريهم في قليل زيت .
خلطي القليل من الصلة الي درتي مع الشعرية الصينية و زيدي الزيتون و الثوم و القزبرو قشور الحامص
ديري شو ية الصلصة للسمك و زيدي القزبر
نخلطو جميع العناصر
و ها المراحل بالصور
ونجمعو البسطيلة
و بالمكينة مقطعو الورقة بحال سباكيتي ندوزوها في الزبده و نديروه فوق البسطيلة

و نطيبوها ملي طيب نعكلو فوقها الفرماج

ونخلوه حتى اسخن و ادوب و ها هي واجده

 


بسطيلة الحوت 46081_402637996480786_350808591_n.jpg


بسطيلة الحوت 424087_402638019814117_2014428908_n.jpg

 


بسطيلة الحوت 64655_402638059814113_1955280223_n.jpg

 


بسطيلة الحوت 484655_402638099814109_796126129_n.jpg

 

 

 


بسطيلة الحوت 408524_402638146480771_985531414_n.jpg

 

 

 


بسطيلة الحوت 735003_402638149814104_1847195796_n.jpg

 

 

 


بسطيلة الحوت 484738_402638219814097_1542233592_n.jpg

 

 


بسطيلة الحوت 603133_402638233147429_1984393133_n.jpg

 

 

بسطيلة الحوت 734991_402638306480755_2035430946_n.jpg

 

 



بسطيلة الحوت 58209_402638296480756_1998070714_n.jpg



 

Partager cet article

14 décembre 2012 5 14 /12 /décembre /2012 16:10

 

السلام عليكم و رحمة الله




ها واحد الشربة سخووونة و مغدية



----------------------------------

نخد البصل نقليه في شوية زيت و مضيف عليه الطماطم







اول متتقلى البصل و الطماطم نضيف عليها لسان العصفور ونخليه يتقلى شوية

هاد الطريقة ماتتخليش المعجنات تعجن




في طنجرت ضغط نحط الجزر و البطاطا و الجلبانة وربطة فيها بقدونس و كرافس نوابل ورقة الغار و زعتر مكعب كنور




نشوي الفلفل و نقطعو مربعات



ندير كل المكونات في الكوكوت و نضيف الماء و نس عليها 15 ديقية و ها الشوربة واحده








Partager cet article

14 décembre 2012 5 14 /12 /décembre /2012 15:58

 













المقادير:




4 البيضات
كاس سنيده
كاس حليب
نص كاس زيت
2معالق شكلاط غبرة مر
البرتقال معسل مدقوق
2 كيسان دقيق و 3 خمارات

الطريقة:


اول شيء نشعلو الفران عاد نبداو نخلطو الكيكة

و لنجاح الكيك لازم نتاكدو ان سنيده دابت تمااااااااااااااااااااااااااااااااااااااما دكشي لاش اول شيء نخدمو البيض مع سنيده مزياااان تقرابا 10 دقايق ايولي الخليط بيض و مضاعف حجمو



تم نضيفو جميع العناصر بالترتيب الي حطاه في المقادر بلا منحبسو التطراب ما عدا الخميرة بوحدها

عاد نحيدو الطراب و نضيفو الخميرة و نحركوها بالمعلقة ديال الخشب

مديروها في الطاوة و نخلوها للفرن

ملي نخرجوها نكبو عليها الشكلاط و ندردرو عليها شوية ديال بودرة البرتقال المعسل

وها هي النتيجة





اتمنى تنال اعجابكم

Partager cet article

14 décembre 2012 5 14 /12 /décembre /2012 15:56



السلام عليكم ورحمة الله

اليوم جبت ليكم حلوياتي بس درت في العيد

و سمحو ليا ما عنديش المراحل مصورتهومش حينت زاحمني الوقت













بالتسبة للعجين تاندير عجينة ديال الكعبة. هاد العجينة درت بيها جميع انواع الحلوة . و بيتها و خدمت بيها تاني بقات كما هي . جربيها عمرها تخطاك

500غ دقيق+ بيضة+ 3 معالق زبده مدابة+ معلقة مسكة+نص معلقة سنيده و نجمعوها بالزهر


اما العقده

بالنسبة لغريبة معمرة بالتمر

التمر المعجون ديال الحلوة زيدي عليه الجنجلان محمر صاين معلقة قرفة و شوية ديال القرنفل و ماء زهر

اهم حاجة تكون لعجينة رقيييييييييييييييييييييييييييييييييييييييييييقة و ديري العقدة وسطها وكوريها و علميها بالمرشم

و الحلويات الخرين درتهم بالعقده اللوز

ان شاء الله المرة الماجية نصور ليكم المراحل

Partager cet article

14 décembre 2012 5 14 /12 /décembre /2012 15:55

 





هدا واحد التشيز كيك سااااهل و الطعم و الشكل رهييييييييييييييييييب

نتمنى انال اعجابكم











1- الكيك


2 بيضات+ نص كوب سنيده- نص كوب زيت+ نص كوب عصير ليمون+ قشرة ليمونة مبشورة+ كوب ونص دقيق + 1 خمارة


نديرو كيك عادي وندخلوه للفرن ملي طيب نخرجوهاونسقيوها مزيااااااااااااااااااااااااااااااااااااااان بعصير الليمون






2- طبقة الخوخ:


يقطع بشكل نصف دائري و نرتبوه على جوانب المول و في الوسط






3- الكريمة


عملت الكريم باتسيير وصبيتو فوق الخوخ






4- الطبقة الاخيرة


3 اكياس فلون عادي+ نصف لتر عصير الليمون+ 4 معالق كبار سكر سنيده

نعملو الكل فوق النار حتى ابدى اغلى و نحيدوه من فوق النار ومخليوه حتى ابرد شوية ونصبوه فوق الكريمة بشوية او الاحسن بمعلقة باش متطلعش لينا الكريمة وندخلوه للثلاجة حتى اتماسك الفلون






5- التزيين:


بالنسبة للتزين عملت الشكلاط الكزر معلب و قطع الخوخ و هده هي النتيجة نتمنى تعجبكم






و بصحة و اراحة

Partager cet article

14 décembre 2012 5 14 /12 /décembre /2012 15:53










المقادير:


الكيك عملت جينواز عادية زدت عليه اللوز و فرمسيل

كريمة الشونتيي

الشكلاط

و الطريقة:

الطريقة موضحة بالصور























و ها هو حق كل واحد جاوب




و بالصحة و العافية

Partager cet article

14 décembre 2012 5 14 /12 /décembre /2012 15:51












مقادير الكيك:




4 بيضات
كوب سكر
كوب عصير برتقال
نص كوب زيت
قشور برتقالة مبشورة
ملعقتين جوز الهند
2 اكواب دقيق
3 اكياس خميرة حلويات







الطريقة:


نخفق البيض مع السكر جيدا الى ان يتضاعف حجم الخليط و نضيف باقي العناصر بالتوالي









القوالب الصغيرة دهنتها زبده و بدل الدقيق حطيت جوز الهند





اما القالب الكبير دهنتو عادي زبدة و دقيق








في الوقت لي تايطيب فيه الكيك حضرت الصوص ديال البرتقال

مقادير الصوص:




كوب برتقال
ملعة كبيرة وبده
ملعقة صغيرة نشا
ملعقة كبيرة سكر

طريقة عمل الصوص:


تذوب الزبده بعد نضيف النشا كع التحريك الى ان يمتزجا و نضيف عليه اللبرتقال و السكر مع التحريك الى ان يتمساك و الطريقة واضحة في الصور











ملي نخرجو الكيك نصبو عليه الصوص
















اما الشكل التاني فنحتاج للتزيين مربى برتقال او مشمش و جوز الهند

















اتمنى تنال اعجايكم و اي استفسار

Partager cet article

14 décembre 2012 5 14 /12 /décembre /2012 15:46



السلام عليكم و رحمة الله

هدا اول موضوع ليا في المنتدى

و بما اني احب الطبخ و خصوصا الحلويات قلت اول موضوع اكون في هاد القسم

طولت عليكم ههههه سمحو ليا

المهم هده كيكة درتها لولد خالتي في عيد ميلادو نتمنى تنال اعجابكم




بالنسبة للكيك عملت 2 واحدة بيضة بالفاني و التانية بالشكلاط
لكل كيكة نحتاجو
4 البيضات
كاس كبير سنيده
كاس كبير ماء مغلى طاااااااااايب
2 كيسان دقيق
2 خمارات
للكيك الابيض نضيفو كيس فاني
و للكيك الاسود مقصو من الدقيق كمية 2 معالق كبار و نضيفوهم شكلاط بودرة مر

الطريقة تطربو البيض و سنيده مزيااااااااااااااااااااااااااان حتى ايبياض الخليط و يصير كريمي و رخو تم نضيفو الماء الطايب شوية بشوية مع التطراب المستمر
تم نضيو باقي العناصر و نديروها في طاوة و ندخلوها للفرن
ملي نخرجوها نسقيوها
احسن حاجة تسقيو بيها هي ال******* الغازية تاتجي الكيك شارب مزيان و الذ











بالنسبة للرسمة انحتاجو الفوندون
و هده المقادير مضبوطة 100/100
لكل 250غ سكر كلاصي انحتاج بياض بيضة و نص حامضة



الطريقة كالتالي
تنطربو في الاول العصير الحامضة مع بياض بيضة و نبداو نضيفو السكر شوية بشوية و احتا تنطربو حتى اتجانس العناصر





بالنسبة لوازم الرسمة انحتاجو
الفوندون الي صاوبنا طبعا
ملونات غدائية
شكلاط دايب
ابرة
الرسمة المرغوب عملها
و البلاستيك الي تنحفضو فيه الاوراق



اول شيء بالشكلاط نرسمو الرسمة





تم نلونوالفوندون و ملاء بيه داخل الرسمة






لازم تبقى الرسمة في حرارة المطبخ على الاقل 24ساعة حتى تجف مزيان و تسهال تحيد لينا من فوق البلاستيك
و لضمان انها متكسرش و تعطي طعم ملي نبغيو نحيدو الرسمة من فوق البلاستيك ندهنوها بطبقة من الشكلاط دايب و نخليوه حتى اجمد الرسمة اتحيد بكل سهولة


بالنسبة للحشوة انا عملت الكريم الباتسيير
لتر من الحليب
8 ملاعق سكر سنيده
4 معالق كريم باتسيير بودرة
ملعقتين كبيرتين قهوة



دوبت السكرو القهوة في الحليب و ضفت الكريم و درتها على النار حتى عقدات حيدتها و زدت عليها ملعقة زبده و خلطها مع الكريمة خليتها حتى بردات و درتها وسط الكيك











بالنسبة لفوق الكيك عملت موس ديال الشكلاط
كيس مع ربع لتر حليب بااارد طربتهوم مزيان و عملاهم فوق الحلوى





اما الكتابة فخديتها من الورد طبعتتها و درت التحت اطول باش قدرت نغرسها في الحلوى







من بعد حيدت الرسمة من البلاستيك و حطيتها فوق الكيك التحت ديال الريسمة ايولي هو الوجه









هنا سليييت اي استفسار لا تترددو

Partager cet article